Moringa oleifera
La Moringa oleifera è un albero tropicale appartenente alla famiglia delle Moringaceae, originario dell’India ma oggi coltivato in molte zone calde del mondo.
È conosciuta anche come:
“albero della vita”
“albero miracoloso”
“drumstick tree”
grazie alla grande quantità di nutrienti contenuti nelle foglie, nei semi e nei baccelli.
La pianta cresce rapidamente e può raggiungere anche 8-10 metri di altezza. Resiste molto bene alla siccità ed è apprezzata sia come alimento sia nella medicina tradizionale.
Foglie
Le foglie della Moringa sono una delle parti più utilizzate della pianta.
Sono: piccole e tondeggianti
di colore verde brillante
morbide e delicate
disposte in foglie composte piumose
Ogni foglia principale è formata da numerose piccole foglioline ovali disposte ordinatamente lungo il rachide.
Le foglie giovani sono molto tenere e ricche di nutrienti. Possono essere consumate fresche, essiccate o ridotte in polvere.
Fiori
I fiori della Moringa sono piccoli, delicati e molto profumati
Presentano:
colore bianco-crema
leggere sfumature giallastre
petali sottili e delicati
crescita in grappoli pendenti
La fioritura può avvenire più volte durante l’anno nei climi caldi.
I fiori attirano api e insetti impollinatori e in alcune tradizioni vengono utilizzati anche in cucina.